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Hof & Heimat-Workshop: „Fermentieren für Anfänger“
24. Oktober 2026

ausgebucht!

Wie lässt sich regionales Gemüse haltbar machen und gleichzeitig geschmacklich neu entdecken? Dieser Frage widmet sich der dreistündige Workshop der Öko-Modellregion unter der Leitung von Dr. Fabian Czerwinski (Schnelles Grünzeug OWL) am Samstag, 24. Oktober 2026, von 14:00 bis 17:00 Uhr im Bildungshaus Modexen. Im Mittelpunkt steht die milchsaure Vergärung von Bio-Gemüse – eine traditionelle Methode, mit der sich Lebensmittel haltbar machen und zugleich ganz neue Geschmackswelten erschließen lassen.

Termin: Samstag, 24. Oktober 2026, 14:00–17:00 Uhr
Ort: Bildungshaus Modexen, Modexen 35, 33034 Brakel, Kreis Höxter
Workshop-Leitung: Dr. Fabian Czerwinski, Schnelles Grünzeug OWL

Bitte mitbringen: eine große Schüssel (ca. 3 l Volumen), ein Schneidebrett und 1-2 Messer (groß & klein)